11月25日，珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái)“為食掌門(mén)人”欄目著名主持人鄭達(dá)等節(jié)目組一行蒞臨”廣東十大特色美食山莊”---鶴山市八景休閑山莊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，推廣江門(mén)五邑美食并品嘗該山莊的荔枝柴烤鵝、文興鯉、文興鯇魚(yú)宴和山莊自種有機(jī)蔬菜等，節(jié)目組一行對(duì)八景休閑山莊優(yōu)美的環(huán)境和特色美食贊不絕口。
位于鶴山市共和鎮(zhèn)平嶺鳳山景區(qū)的八景休閑山莊是我市集飲食休閑于一體的大型莊園式酒樓，山莊氣勢(shì)恢宏，方圓達(dá)25畝，按八卦布局，莊內(nèi)亭臺(tái)樓閣、小橋流水、綠樹(shù)成蔭，環(huán)境十分優(yōu)雅。山莊出品美食眾多，這些美食不但取材天然環(huán)保，而且制作獨(dú)到，食后余香繞口。《為食掌門(mén)人》節(jié)目重點(diǎn)播報(bào)的美食荔枝柴烤鵝，其原料就是用聞名遐邇的開(kāi)平馬岡鵝，而且這些馬崗鵝用綠色健康飼料喂養(yǎng)大，制作過(guò)程中，用“金鐘罩”悶烤，取火材料也全部是用荔枝柴。據(jù)知名美食人士介紹說(shuō)，用荔枝柴烤出來(lái)的鵝皮脆肉滑，濃香撲鼻，味道極佳。文興鯉、鯇魚(yú)，也是非常可口的美食，其中鯇魚(yú)達(dá)七八斤重，山莊董事長(zhǎng)陳醒能先生介紹說(shuō)，這些魚(yú)如此美味究其原因是得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境及獨(dú)特的水土質(zhì)。
據(jù)了解，鄭達(dá)現(xiàn)主持廣東電視臺(tái)民生時(shí)事節(jié)目《今日關(guān)注》，以及珠江經(jīng)濟(jì)電臺(tái)美食節(jié)目《為食掌門(mén)人》，享有極高知名度和影響力。鄭達(dá)的節(jié)目組到過(guò)不少地方品嘗推介美食，此前也曾來(lái)過(guò)八景休閑山莊品鑒美食。其節(jié)目極大宣揚(yáng)了廣東飲食文化，提供了豐富的美食參考，今次他們節(jié)目組重臨鶴山八景休閑山莊，對(duì)于宣傳五邑飲食文化，提高五邑飲食的知名度有重要意義。
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