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旅游資訊 |
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| 信息來源： 國家旅游局信息中心 |
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發布日期：2011-11-21 |
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本報香港電（記者 班若川）11月18日，國家旅游局局長邵琪偉、香港特區政府商務及經濟發展局局長蘇錦梁考察了香港旅游服務業培訓發展中心及中華廚藝學院。特區政府旅游事務署專員容偉雄，國家旅游局相關司室負責人陪同考察。
邵琪偉考察了中華廚藝學院的西式訓練餐廳、酒廊及廚房、葡萄酒研習室、模擬酒店大堂、食物科學實驗室、客房等設施，并同蘇錦梁等進行交流。他表示，隨著旅游業的快速發展，內地旅游的軟件服務及人才培養與形勢發展的需要還不相適應。國際一流的服務水準是香港旅游業的長項。內地要向香港借鑒。比如，學院的學生做菜，老師在一旁指導，學員在現實環境中實習，可以有效提高服務的精細化水平。旅游職業教育、實踐型人才培養很重要，我們要推廣香港旅游人才培養的經驗，加強兩地旅游人才培養方面的合作，推動內地旅游服務水平的提升。
據介紹，中華廚藝學院是香港特區政府職業訓練局機構成員之一。學院每年提供超過4000個全日制及部分時間制培訓名額。學院旅游服務業培訓課程得到聯合國世界旅游組織旅游教育素質認證制度認可。學院西式廚務課程頒發的證書獲得德國Koblenz工商總會及歐盟成員國認可。（中國旅游報供稿）
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