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端午出游，最佳選擇當然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”。鄧國一 攝
端午節(jié)為每年農歷五月初五，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節(jié)日，后來著名詩人屈原于端午節(jié)投江自盡，就變成紀念屈原的節(jié)日。據說，屈原投江后，為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投江后，百姓聞訊馬上劃船撈救，終不見屈原尸體，為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后逐漸發(fā)展為龍舟競賽。
沐龍舟水，嘗端午粽，今年的端午3天小長假，不妨讓我們一起去看龍舟，尋粽香，訪屈原故里。
本報記者 莊英業(yè)
看
龍舟
一直以來，“端午賽龍舟”是我國深受歡迎的民俗節(jié)慶活動之一。而即將舉辦的2010年廣州亞運會，更首次將這一傳承了千年的民間比賽形式納入正式的比賽項目，使龍舟競渡由民間走向世界。
端午節(jié)出游，最佳選擇當然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”，記者從新會圭峰管委會了解到，今年農歷五月初一，即新歷6月12日在新會圭峰玉湖將舉行的“萬勝杯”龍舟賽，該比賽每年均吸引了數萬當地群眾和游客到現場觀看比賽。
龍舟比賽氣氛熱烈，講求節(jié)奏，除了給人力量感和振奮感外，還與人類團結進步奮發(fā)向上的天性相吻合，容易激發(fā)觀眾的共鳴，讓人在觀看時產生一種酣暢淋漓的感覺。據悉，新會圭峰玉湖第九屆“萬勝杯”龍舟賽將于農歷五月初一上午9時開鑼，省內和港澳地區(qū)多家旅行社爭相組團，連線江門新會各景點專線游，前來圭峰玉湖欣賞龍舟盛事。
據悉，除了新會以外，禮樂也將在端午期間在張圍河舉辦“鬧端陽”龍舟活動，有興趣者也可以去一飽眼福。
尋
粽香
廣東五邑地區(qū)端午節(jié)俗稱五月節(jié)，又名蒲節(jié)，在五邑地區(qū)，端午節(jié)都有包粽子的習慣，而其中則以恩平粽子最為出名。朋友阿新是恩平人，給記者帶了一個恩平粽，特有的香味讓記者唇齒難忘，據阿新介紹，恩平人裹粽子有自己的格調：粽葉是從深山老林采摘的，裹粽子的帶子是帶刺的野生植物，從深山割回來后用針去刺，削成細條。粽葉和粽帶都要經幾煲?guī)灼趴捎茫@樣蒸熟的裹粽，帶有獨特的異香，不會夾生米，保存多日也不變質。端午節(jié)，不妨到恩平嘗嘗“恩平粽”。
除了恩平粽外，廣東還有很多地方的粽子較出名，例如肇慶的裹蒸粽，肇慶裹蒸粽個子大，有“茶點王”之稱，肇慶裹蒸粽用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。包制肇慶裹蒸粽的主要原料為糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10：6：4，包制好、未經蒸煮的裹蒸一般一只約0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的清水，直至糯米、綠豆和肥豬肉溶化混為一體為止，稱為“大肉裹蒸”。肇慶裹蒸粽香氣橫溢，入口松化爽滑甘香，肥而不膩，風味獨特。
廣東除了肇慶的裹蒸粽有名，潮州的粽子也頗具特色。肇慶的粽子往往是主題鮮明，用料單一，比如豆沙棕、咸骨棕、豬肉棕等，潮州的則不一樣，沒有太多的品種，但內容豐富，一個粽子可能需要10多種用料。從造型上看，它像是由三個錐體拼接而成，相比肇慶的四方錐體，立體感很強。其中一個角是甜豆沙，一個角是鵪鶉蛋，而另一個角連接主體，是用料最為豐富的部分，有蓮子、板栗、冬菇、瑤柱、豬肉、臘味等。有些人會覺得吃起來很是味道復雜，但這正是其魅力所在。
介紹這些美味粽子是不是讓你口水直流，那么，端午節(jié)出行別忘了到這些地方去探尋粽香吧。
訪
屈原故里
要了解最正宗的端午文化，到屈原故里秭歸應該是最合適的，秭歸地處湖北省西部，長江西陵峽畔，是偉大愛國詩人屈原的故里，也是歷史上四大美女之一——王昭君的故鄉(xiāng)。秭歸歷史悠久，是楚文化發(fā)祥地之一。記者從旅游網站上獲悉，作為屈原故里的秭歸縣，今年將舉辦盛大的端午文化節(jié)，誠邀天下人暢游秭歸、公祭屈原。屆時，秭歸將舉辦傳統(tǒng)的龍舟賽以及端午習俗展演等精彩紛呈的活動公祭屈原。舞龍、舞獅、采蓮船、蚌殼舞、連響舞、腰鼓舞、花鼓舞等近20項表演；香袋、艾葉、粽子、麥面饃饃、甜酒、泡雄黃酒等10多個制作情景再現，讓你親身感受楚風漢韻。
除了屈原故里湖北秭歸外，還有一個地方也具有濃厚的端午文化氛圍，那就是湖南汨羅江，這里是屈原投江之地，兩岸粉墻村舍，民風淳樸，水草肥美，具有典型的江南水鄉(xiāng)風貌。汨羅城西北約4公里的羅子國遺址，現在還留有斷續(xù)的城垣和護城河遺址。愛國詩人屈原晚年流放時曾在玉笥山一帶生活和創(chuàng)作，玉笥山上的屈子祠便是后人紀念屈原的祠堂。汨羅江畔端午節(jié)慶祝活動一般從每年農歷五月初一開始，至十五結束，各種端午祭屈的活動也都有獨特的文化內涵，不妨前往體驗。
不過，記者從市區(qū)的各旅行社了解到，很少有推這條線路的，想去體驗的可能要自助游。 |
