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端午出游，最佳選擇當(dāng)然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”。鄧國(guó)一 攝
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，本來(lái)是夏季的一個(gè)驅(qū)除瘟疫的節(jié)日，后來(lái)著名詩(shī)人屈原于端午節(jié)投江自盡，就變成紀(jì)念屈原的節(jié)日。據(jù)說(shuō)，屈原投江后，為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。又傳，屈原投江后，百姓聞?dòng)嶑R上劃船撈救，終不見(jiàn)屈原尸體，為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后逐漸發(fā)展為龍舟競(jìng)賽。
沐龍舟水，嘗端午粽，今年的端午3天小長(zhǎng)假，不妨讓我們一起去看龍舟，尋粽香，訪屈原故里。
本報(bào)記者 莊英業(yè)
看
龍舟
一直以來(lái)，“端午賽龍舟”是我國(guó)深受歡迎的民俗節(jié)慶活動(dòng)之一。而即將舉辦的2010年廣州亞運(yùn)會(huì)，更首次將這一傳承了千年的民間比賽形式納入正式的比賽項(xiàng)目，使龍舟競(jìng)渡由民間走向世界。
端午節(jié)出游，最佳選擇當(dāng)然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”，記者從新會(huì)圭峰管委會(huì)了解到，今年農(nóng)歷五月初一，即新歷6月12日在新會(huì)圭峰玉湖將舉行的“萬(wàn)勝杯”龍舟賽，該比賽每年均吸引了數(shù)萬(wàn)當(dāng)?shù)厝罕姾陀慰偷浆F(xiàn)場(chǎng)觀看比賽。
龍舟比賽氣氛熱烈，講求節(jié)奏，除了給人力量感和振奮感外，還與人類團(tuán)結(jié)進(jìn)步奮發(fā)向上的天性相吻合，容易激發(fā)觀眾的共鳴，讓人在觀看時(shí)產(chǎn)生一種酣暢淋漓的感覺(jué)。據(jù)悉，新會(huì)圭峰玉湖第九屆“萬(wàn)勝杯”龍舟賽將于農(nóng)歷五月初一上午9時(shí)開(kāi)鑼，省內(nèi)和港澳地區(qū)多家旅行社爭(zhēng)相組團(tuán)，連線江門(mén)新會(huì)各景點(diǎn)專線游，前來(lái)圭峰玉湖欣賞龍舟盛事。
據(jù)悉，除了新會(huì)以外，禮樂(lè)也將在端午期間在張圍河舉辦“鬧端陽(yáng)”龍舟活動(dòng)，有興趣者也可以去一飽眼福。
尋
粽香
廣東五邑地區(qū)端午節(jié)俗稱五月節(jié)，又名蒲節(jié)，在五邑地區(qū)，端午節(jié)都有包粽子的習(xí)慣，而其中則以恩平粽子最為出名。朋友阿新是恩平人，給記者帶了一個(gè)恩平粽，特有的香味讓記者唇齒難忘，據(jù)阿新介紹，恩平人裹粽子有自己的格調(diào)：粽葉是從深山老林采摘的，裹粽子的帶子是帶刺的野生植物，從深山割回來(lái)后用針去刺，削成細(xì)條。粽葉和粽帶都要經(jīng)幾煲?guī)灼趴捎茫@樣蒸熟的裹粽，帶有獨(dú)特的異香，不會(huì)夾生米，保存多日也不變質(zhì)。端午節(jié)，不妨到恩平嘗嘗“恩平粽”。
除了恩平粽外，廣東還有很多地方的粽子較出名，例如肇慶的裹蒸粽，肇慶裹蒸粽個(gè)子大，有“茶點(diǎn)王”之稱，肇慶裹蒸粽用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。包制肇慶裹蒸粽的主要原料為糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10：6：4，包制好、未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時(shí)，邊蒸煮邊加入大量的清水，直至糯米、綠豆和肥豬肉溶化混為一體為止，稱為“大肉裹蒸”。肇慶裹蒸粽香氣橫溢，入口松化爽滑甘香，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。
廣東除了肇慶的裹蒸粽有名，潮州的粽子也頗具特色。肇慶的粽子往往是主題鮮明，用料單一，比如豆沙棕、咸骨棕、豬肉棕等，潮州的則不一樣，沒(méi)有太多的品種，但內(nèi)容豐富，一個(gè)粽子可能需要10多種用料。從造型上看，它像是由三個(gè)錐體拼接而成，相比肇慶的四方錐體，立體感很強(qiáng)。其中一個(gè)角是甜豆沙，一個(gè)角是鵪鶉蛋，而另一個(gè)角連接主體，是用料最為豐富的部分，有蓮子、板栗、冬菇、瑤柱、豬肉、臘味等。有些人會(huì)覺(jué)得吃起來(lái)很是味道復(fù)雜，但這正是其魅力所在。
介紹這些美味粽子是不是讓你口水直流，那么，端午節(jié)出行別忘了到這些地方去探尋粽香吧。
訪
屈原故里
要了解最正宗的端午文化，到屈原故里秭歸應(yīng)該是最合適的，秭歸地處湖北省西部，長(zhǎng)江西陵峽畔，是偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的故里，也是歷史上四大美女之一——王昭君的故鄉(xiāng)。秭歸歷史悠久，是楚文化發(fā)祥地之一。記者從旅游網(wǎng)站上獲悉，作為屈原故里的秭歸縣，今年將舉辦盛大的端午文化節(jié)，誠(chéng)邀天下人暢游秭歸、公祭屈原。屆時(shí)，秭歸將舉辦傳統(tǒng)的龍舟賽以及端午習(xí)俗展演等精彩紛呈的活動(dòng)公祭屈原。舞龍、舞獅、采蓮船、蚌殼舞、連響舞、腰鼓舞、花鼓舞等近20項(xiàng)表演；香袋、艾葉、粽子、麥面饃饃、甜酒、泡雄黃酒等10多個(gè)制作情景再現(xiàn)，讓你親身感受楚風(fēng)漢韻。
除了屈原故里湖北秭歸外，還有一個(gè)地方也具有濃厚的端午文化氛圍，那就是湖南汨羅江，這里是屈原投江之地，兩岸粉墻村舍，民風(fēng)淳樸，水草肥美，具有典型的江南水鄉(xiāng)風(fēng)貌。汨羅城西北約4公里的羅子國(guó)遺址，現(xiàn)在還留有斷續(xù)的城垣和護(hù)城河遺址。愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原晚年流放時(shí)曾在玉笥山一帶生活和創(chuàng)作，玉笥山上的屈子祠便是后人紀(jì)念屈原的祠堂。汨羅江畔端午節(jié)慶祝活動(dòng)一般從每年農(nóng)歷五月初一開(kāi)始，至十五結(jié)束，各種端午祭屈的活動(dòng)也都有獨(dú)特的文化內(nèi)涵，不妨前往體驗(yàn)。
不過(guò)，記者從市區(qū)的各旅行社了解到，很少有推這條線路的，想去體驗(yàn)的可能要自助游。 |
